美吉堂本舗

伝統と新しい感覚が同居する、老舗和菓子店。

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こだわり

こだわりの素材を使った自家製餡

こだわりの素材を使った自家製餡

 

お店で炊き上げる餡は、粒が大きく味がしっかりした北海道産大納言小豆を使用。和三盆を使って甘さ控えめに仕上げています。

 

旬の素材で季節を味わう

旬の素材で季節を味わう

 

写真はさつまいも「鳴門金時」を中餡にたっぷり使用した、季節限定の「おいもさん」。その時期ならではの美味しい素材を吟味して使用します。

 

四季折々の和菓子

四季折々の和菓子

 

日本には四季折々の様々な行事がございます。その行事ごとにちなんだお菓子も様々。せっかくの素敵な風習を、大事に受け継いでいきたいと考えております。

 

新しい感覚で生み出される和菓子屋発の焼き菓子

新しい感覚で生み出される和菓子屋発の焼き菓子

 

和菓子だけでなく、洋菓子も揃います。和菓子屋発の焼き菓子は、甘さ控えめでしつこくなくあっさり。写真の六甲パイはお土産としても重宝されています。

 

遊び心溢れる上生菓子

遊び心溢れる上生菓子

 

伝統行事以外にも、和菓子で様々な表現に挑戦しています。クリスマスやバレンタインデーはもちろん、父の日の時にはこんな可愛らしいお品も。

 

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